Domaine Vincent et François Jouard - Chassagne-Montrachet

Domaine Vincent et François Jouard es una propiedad familiar con un legado que se remonta a más de seis generaciones en el prestigioso pueblo de Chassagne-Montrachet. Documentada desde antes de 1820, la bodega ha sido el hogar de una tradición vitivinícola que, desde 1990, está liderada por los hermanos Vincent y François Jouard, ahora acompañados por la nueva generación, Pierre-Henri.

El domaine posee 11 hectáreas de viñedos y destaca especialmente por su devoción a las viñas viejas. Prácticamente todos sus vinos de finca provienen de cepas con al menos 50 años de antigüedad (Vieilles Vignes). En cuanto al trabajo, Vincent se dedica meticulosamente al campo, utilizando métodos de viticultura sostenible y arado profundo, mientras que François se encarga del arte de la vinificación en la bodega.

Su enfoque es clásico y tradicional. Sus renombrados vinos blancos de Chassagne-Montrachet se crían en barricas de roble francés (con aproximadamente un tercio de roble nuevo) durante unos 11 meses, buscando siempre expresar la pureza y la majestuosidad de su extraordinario terroir.