Después de 12 vendimias en la Ribera del Duero Soriana, Bertrand Sourdais prosigue su camino de “vigneron” , ahora con su propiedad "Dominio de Es”.

Sigue cautivado y teniendo curiosidad, como si fuese el primer día, por la textura de los suelos, la sabiduría de las viñas prefiloxéricas de tinto fino, por ese clima tan puro y limpio, por el entorno virgen y la biodiversidad que ofrece Soria; también por la pasión que le une con los  viticultores de la zona.

Dominio de Es son 4 parcelas (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos y Valdegatiles) en propiedad de viñas viejas “grand cru” a unos 1000 metros de altura. Allí cultivan combinando observaciones con experiencia, apoyándose en técnicas biodinámicas para aumentar así la personalidad de nuestros suelos, viñas y añadas.